隨著市場經濟的不斷發展，一些黑心的商家為了攫取更多的利潤，將大量的假冒偽劣產品投入市場，造成了目前市場的混亂局面，也給我們的日常生活帶來了極大的影響，而一些假東西也是層出不窮，像什么人造豬耳朵，人造蘋果等，這些東西與我們的日常飲食息息相關，如果不加以區分經常食用的話，對我們的生命健康也是一個重大的安全隱患。

    我們以人造雞蛋為例。人造雞蛋與我們日常生活所見到的雞蛋并沒有多大的區別，人造雞蛋的蛋殼主要成分是碳酸鈣，因此很多人在購買的時候也分不出哪個是假的，雖然人造雞蛋與普通雞蛋的外殼差不多，但是人造雞蛋的里面的主要成分為樹脂，淀粉，色素等化學物質，長期使用的話，對人們的胃有很大的傷害。

    根據專家介紹，辨別人造雞蛋首先要從人造雞蛋的表面去分辨，一般的人造雞蛋的蛋殼相對來說較為光滑，不像普通雞蛋表面有些粗糙，另外人造雞蛋在打開后會有一股刺激性氣味，而且人造雞蛋的蛋清與蛋黃會混成一團。因此消費者在購買時應仔細的加以區分，避免買到不合格的人造雞蛋。