食品上的營養標簽非常重要。食品上的營養標簽對消費這來說非常重要。有了營養標簽后，消費者可以非常方便地知道這個食品的營養成分。那么營養標簽上，該印有哪些營養成分呢。該以什么順序進行排列了。這些都是有一定的規定的。今天筆者就給大家說說營養標簽的相關知識。

柳春紅介紹，食品營養標簽是向消費者提供的食品營養成分信息和特性的說明，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。

在營養標簽上，哪些成分是必須標明的呢？柳春紅說，食品企業對食品進行標示時，必須首先標示能量，然后是4種核心營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量。

有聽眾提問，對普通消費者而言，那些表示營養成分的數字根本不知道是何意義，看了也不懂。食品標簽能否標明這個食品不適合患有哪類疾病的人吃呢？柳春紅回答，這一點做不到，因為不可能讓所有食品把哪些不宜吃的病種都標注出來，只能由消費者自己判斷。

對于孩子和老人兩種特定人群來說，挑選食品該注意些什么呢？柳春紅說， 0～1歲的嬰兒階段最好的方式就是吃母乳，至于1～3歲的幼兒，盡量挑容易消化的食物，盡量少吃含有添加劑的食品。

她還提醒，孩子最好少吃零食。“3歲是孩子口味定型的階段。而市場上大多零食都添加了很多添加劑。如果這一階段培養了孩子的重口味，以后他一輩子的口味都會偏重。比如喜歡吃咸，而口味咸，就容易得高血壓。”

食品包裝袋上標注的營養成分可信嗎？柳春紅說，一個產品的營養含量一般是跟它所標注的營養標簽符合的，應該是可信的。“事實上，對自己食品的營養成分能標注、敢標注的企業，其實都是有實力的企業。因此，挑選食品時，營養成分標注越詳細越好。”

一些消費者對于食品上的營養標簽上標注的信息，不是很相信。實際上，一個產品的所含有的營養，一般來說是符合營養標簽上的數據的。只有對自己的企業所生產的產品質量有信心的企業，才會敢于對自己的產品標注營養標簽，所以說如果這個產品的營養標簽越細致，一般來說，這個產品的質量就越好。

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