小小的雞蛋蘊含著豐富的營養,是市民日常生活極為普遍的食物。但是,最近市面上卻出現了一種假冒的雞蛋,那是人工合成的雞蛋,外表與真雞蛋無異,一旦食用卻違害無限。下面我們來看看假毛雞蛋制作的成本、方法以及具體的危害。
假冒雞蛋成本還不到一毛錢,僅需2分鐘即可,多出現在山東、廣東等地方居多。假雞蛋的特點是:煮了幾分鐘后,蛋黃軟,用手掰不開,好象橡皮筋一樣,一般假雞蛋是用化工原料或食品添加劑制作而成。假雞蛋只是仿造真雞蛋里的一些顏色,比如,雞蛋殼,我們真的雞蛋殼它主要是由碳酸鈣和一些膠黏構成的,而人造雞蛋的雞蛋殼也會利用這個碳酸鈣加入一些石蠟、石膏粉混合在一起,再模具板成形,而里邊的雞蛋清和蛋黃,是從海帶里提純出來的海藻酸鈉,它作為添加劑是可以食用的,但造假者要在海藻酸鈉里加入一些成份如:明礬、明膠,特別是像蛋黃部分還要加入一些顏色,成份是檸檬黃,這樣假冒的雞蛋黃才可逼真。那么假雞蛋的危害是什么?
其一:檸檬會使人的神經系統興奮,尤其是兒童吃后會出現多動癥。
其二:明礬含有鋁,對人的智力發育有影響,導致兒童的智力低下。
消費者購買雞蛋食用之前,務必留個心眼仔細辨別下,如果發現假毛雞蛋,一定要檢舉揭發,全力配合相關部分的打假行動,維護社會秩序,也是對自己健康的保障。 |