小小的雞蛋蘊含著豐富的營養，是市民日常生活極為普遍的食物。但是，最近市面上卻出現了一種假冒的雞蛋，那是人工合成的雞蛋，外表與真雞蛋無異，一旦食用卻違害無限。下面我們來看看假毛雞蛋制作的成本、方法以及具體的危害。

    假冒雞蛋成本還不到一毛錢，僅需2分鐘即可，多出現在山東、廣東等地方居多。假雞蛋的特點是：煮了幾分鐘后，蛋黃軟，用手掰不開，好象橡皮筋一樣，一般假雞蛋是用化工原料或食品添加劑制作而成。假雞蛋只是仿造真雞蛋里的一些顏色，比如，雞蛋殼，我們真的雞蛋殼它主要是由碳酸鈣和一些膠黏構成的，而人造雞蛋的雞蛋殼也會利用這個碳酸鈣加入一些石蠟、石膏粉混合在一起，再模具板成形，而里邊的雞蛋清和蛋黃，是從海帶里提純出來的海藻酸鈉，它作為添加劑是可以食用的，但造假者要在海藻酸鈉里加入一些成份如：明礬、明膠，特別是像蛋黃部分還要加入一些顏色，成份是檸檬黃，這樣假冒的雞蛋黃才可逼真。那么假雞蛋的危害是什么？

    其一：檸檬會使人的神經系統興奮，尤其是兒童吃后會出現多動癥。

    其二：明礬含有鋁，對人的智力發育有影響，導致兒童的智力低下。

    消費者購買雞蛋食用之前，務必留個心眼仔細辨別下，如果發現假毛雞蛋，一定要檢舉揭發，全力配合相關部分的打假行動，維護社會秩序，也是對自己健康的保障。